大麦若葉青汁(´д`ι)

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やわたのおいしい青汁
原材料

大麦若葉、モロヘイヤ、桑の葉、ケール、キダチアロエ、ゴーヤ、抹茶、緑茶

大麦若葉

麦には大麦と小麦があります
大麦と小麦の違いは小麦のほうは葉が小さく色が濃く
大麦のほうが葉がたくさんとれ栄養の質がすぐれています

大麦の中でも裸麦が多くの有効成分を含んでいます

麦と言えば麦芽のことを想像しますが有効成分もたくさん含まれていますが
葉のほうがとても多くの栄養素を含んでいます

植物の細胞には硬い膜があり細胞の中身を保護しています
栄養がたくさん含まれていても細胞壁を壊さない限り栄養素は吸収されません

サラダや野菜を良く噛んで食べないと体には栄養素が吸収されません

良く噛まないで食べるとビタミンなどは吸収されず体外に排出されます

青汁として製品化するのは人間にはセルラーゼという酵素がなく
植物の細胞壁を壊すことができません

粉末の青汁にすることで細胞壁を壊し栄養素を効率よく吸収することができます

細胞壁を破壊するために青汁にすると酵素の力で分解が始まります

低温では酵素は働きませんが温度が上がると栄養素の分解を始めてしまいます
その作用は10度上がるごとに倍の力になります

酵素は低温では働かず水がないと働きません
低温乾燥させれば酵素も生きたまま保存できます

医師

大麦若葉には栄養素がそのまま含まれSOD酵素やカルシウム、鉄、亜鉛、カリウム
マグネシウム、銅などのミネラル類、β-カロテンやビタミンB1、ビタミンCなどのビタミン類
トリプトファンやアラニンなどのアミノ酸、食物繊維などもそのまま保存されます

麦や稲には毒性も無く毒に対しても強く
農薬にパラコートという毒性を持つ除草剤がありますがパラコートを撒けば雑草などは枯れますが
麦や稲はぜんぜん平気で枯れることはありません

パラコートなどで雑草が枯れるのはパラコートが活性酸素を作るからです
稲や芝が枯れないのはSOD酵素が速やかに活性酸素を除去するからです

イネ科の食物にはSOD酵素がたくさん含まれています
SODとは、スーパー・オキサイド・ディスムスターゼ(super oxide dismutase)の頭文字を取った言葉で
有害な活性酸素を分解する酵素です

スーパー・オキサイドを過酸化水素に変化させ活性酸素の毒性を消すのがSOD酵素です
SOD酵素が大量に含まれるイネ科の植物は除草剤パラコートにより活性酸素ができても
SOD酵素の働きで素早く活性酸素を除去するので枯れることがあまりありません

SOD酵素は活性酸素を減少させる力があります
活性酸素は動脈硬化やガンなどの生活習慣病を引き起こす原因で

活性酸素が増加すれば高血圧、動脈硬化、ガンや老化、体調不良の原因になります
SOD酵素を取り入れれば活性酸素を減らして健康や丈夫な体を維持できます

生活習慣病を予防
貧血を予防
免疫力強化
便秘を改善
疲労回復
むくみ改善
高血圧改善

 

医師

大麦若葉にはカルシウムは牛乳の約11倍、マグネシウムがホウレン草の約3,8倍
鉄分は約4,8倍カリウムはキャベツの約40倍、銅はほうれん草の約5倍
食物繊維はサツマイモの約50倍、β-カロテンはほうれん草の約6,5倍
ビタミンB1は牛乳の約30倍、ビタミンCほうれんそう約3倍
その他マンガン、亜鉛などのミネラルがふくまれています

大麦若葉にはコレステロール値を下げる薬の成分ベータシトステロールと同等の効力がある
ヘクサコシルアルコールという物質が含まれていて
ヘクサコシルアルコールは腸管からコレステロールの吸収を抑制する働きがあります
食後に大麦若葉を取り入れればコレステロールの吸収を抑えることができます

悪玉(LDL)コレステロールの増加を抑えて動脈硬化や高血圧
糖尿病などの生活習慣病の予防につながります

 

医師

大麦若葉には豊富なミネラルが含まれているので様々な病気の予防につながります
ミネラルが不足すると体調不良の原因や病気の原因につながります

鉄が不足すると貧血になりやすく特に女性に多い鉄欠乏製貧血などがありますが
鉄だけを補給してもあまり改善することはありません

鉄とともに銅を摂取すると鉄欠乏製貧血は改善しやすくなります

人の生きていくためには酵素が不可欠ですが、その酵素の数は三千数百種類にもなります
この酵素は鉄、銅、亜鉛、マンガン、マグネシウムなどを取り込んでいます

 

医師

酵素にはミネラルが必要不可欠で
人の健康維持のためにはミネラルは欠かせないものです

筋肉を動かすと筋肉内のカリウムイオンが外に出て替わりにナトリウムが入ってきます
筋肉を動かすとカリウムが減少してナトリウムが減少します

カリウムが減少してナトリウムが増えると筋肉や神経が疲労してしまいます
カリウムを補給すれば疲労回復につながります

余分な塩分を体外に排出してくれるのでむくみやの症状の改善高血圧の改善に役立ちます

大麦若葉を摂取することで豊富に含まれるカリウムにより疲労や高血圧やむくみの改善につながります

また亜鉛がたりなくなると糖尿病につながります
インスリンが膵臓から分泌され蓄えられます

インスリンはブドウ糖を細胞内にとりこみその結果血糖値が低下します
インスリンが不足すると血液から糖が入らず血液中に糖が増え糖尿病につながります

インスリンが蓄えられるためには亜鉛が必要です
亜鉛が不足するとインスリンを膵臓に蓄えることができず血糖値があがり糖尿病につながります

カルシウムは骨を作るために必要で
骨の新陳代謝が行われておりカルシウムが不足すると骨がもろくなり骨粗鬆症や
低カルシウム血しょうになり骨軟化症や副甲状腺機能の異常につながります

カルシウムを摂取しすぎるとマグネシウムの摂取量が減少します
マグネシウムには血圧を下げる作用があり不足すると高血圧の原因になります

筋肉の働きにもカルシウムは筋肉を収縮させマグネシウムは弛緩させます

 

医師

人の体は弱アルカリ性ですが
ほとんどの食品は酸性などで体は酸性に傾きやすくなります
酸性に傾くと体調不良や様々な病気の原因になります

アルカリ食品には必ずミネラルがふくまれていますミネラルがないとアルカリ食品はできません
大麦若葉にはこれらの各種ミネラルがバランスよく豊富に含まれています

大麦若葉にはビタミンCも豊富に含まれています
ビタミンCはコラーゲンを作るために必要なもので美肌にも欠かせないものです
また免疫力を高め風邪の予防にもなります

また大麦若葉にはビタミンB1が豊富に含まれています
糖分(ごはん)を摂取するとビタミンB1を大量に消費してしまい
体に乳酸などがたまりやすくなり夏バテや疲労につながります

大麦若葉にはビタミンB1が豊富に含まれているので疲労の回復につながります
大麦若葉には人に必要な各種ビタミンがバランスよく含まれています

大麦若葉には人が必要な栄養素やビタミンやミネラル食物繊維などが
バランスよく豊富に含まれているので一日一杯飲むことにより
様々な体調不良の改善や病気の予防改善につながります